Một số giải pháp kỹ thuật sản xuất dừa theo tiêu chuẩn hữu cơ

Vườn dừa xiêm đang giai đoạn cho trái tại TX Hoài Nhơn. Ảnh - Nguyễn Cường

I. Nguyên tắc canh tác dừa hữu cơ

Tuân thủ các nguyên tắc chung theo mục 4 TCVN 11041 – 1:2017, Nông nghiệp hữu cơ - Phần 1: yêu cầu chung đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ và các nguyên tắc cụ thể như sau:

- Duy trì và tăng độ phì của đất tự nhiên, sự ổn định và tơi xốp của đất, chống xói mòn đất và giúp cây trồng hấp thu dinh dưỡng chủ yếu qua hệ thống sinh thái đất;

- Giảm thiểu việc sử dụng các nguồn tài nguyên không tái tạo và các vật tư, nguyên liệu đầu vào không có nguồn gốc nông nghiệp;

- Tái chế chất thải, các phụ phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật làm nguyên liệu đầu vào cho trồng trọt;

- Có tính cân bằng sinh thái tại khu vực sản xuất;

- Duy trì sức khỏe cây trồng bằng các biện pháp phòng ngừa.

II. Một số giải pháp kỹ thuật

1. Ánh sáng

Để đảm bảo lượng ánh sáng cho dừa bà con cần chú ý về mật độ trồng dừa hợp lý. Về mật độ trồng, cần bảo đảm khoảng cách giữa cây cách cây và hàng cách hàng (giống dừa lùn 7 m x 7 m, giống dừa cao 8m x 8m), như vậy thì cây dừa có thể nhận đủ ánh sáng để bảo đảm vườn dừa đạt năng suất tốt.

2. Về nước tưới

- Mỗi cây dừa cần từ 15 - 20 lít nước/ngày. Nếu bị hạn ở bất kỳ lúc nào quá trình phát triển đều ảnh hưởng lớn đến năng suất và kéo dài đến 2 - 3 năm tiếp theo.

- Nên trồng xen trong vườn dừa bằng các loại cây chịu bóng râm: Gừng, nghệ, rau má, diếp cá, cỏ voi… để giữ ẩm và tăng thêm nguồn thu nhập cho gia đình.

Lưu ý khi trồng xen:

+ Trồng cách gốc dừa tối thiểu 2m.

+ Cây chịu bóng râm

+ Không phải cây ký chủ nấm Phytopthora sp như bí đỏ, ớt…

3. Về dinh dưỡng

Nhu cầu dinh dưỡng đối với dừa như sau:  K>Cl>N>P>Na>Ca.

- Dừa giai đoạn kinh doanh (từ năm thứ 4 trở đi) bón như sau:

+ Phân hữu cơ vi sinh: 25 kg/cây/năm;

+ Tro trấu: 25 kg/cây/năm.

 - Chọn một trong các cách bón phân sau:

 + Bón vòng tròn: Đào rãnh xung quanh gốc và theo hình chiếu của tán, đào sâu từ 15-20cm, bón phân và lấp đất lại.

 + Bón theo hốc: Đào 4 - 8 hốc nhỏ (kích thước: đường kính 60 cm sâu 20 cm) xung quanh gốc dừa theo hình chiếu của tán, bón phân xuống hốc, lấp đất lại.

 + Xới nhẹ đất trong vùng tập trung nhiều rễ, cách gốc từ 1,5 - 2,5 m (tùy theo tuổi của cây), rải đều, khỏa đất lấp kín phân hoặc phủ mụn dừa hay lá dừa lên trên.

  - Số lần bón phân: Bón 02 lần/năm (đầu mùa mưa và cuối mùa mưa).

  - Lượng phân bón, tro trấu (từ năm 4 trở đi): Chia đều cho 02 lần bón.

  - Lưu ý:

  + Cần làm sạch cỏ quanh gốc trước khi bón phân.

  + Bổ sung muối ăn với lượng từ 100 - 200 gam/cây/năm (bón vào đầu mùa mưa, cho muối vào túi vải thưa bỏ trên ngọn dừa hoặc trộn với phân hữu cơ vi sinh, tro trấu).

  + Không sử dụng phân bón hóa học và các chất trừ sâu bệnh có nguồn gốc hóa học và các chất kích thích điều hòa sinh trưởng.

  + Duy trì dưỡng chất trong đất bằng phân hoai mục từ động vật và các sản phẩm phụ từ dừa.

  + Duy trì tính bền vững trong canh tác và đảm bảo an toàn đối với môi trường, con người và vật nuôi.

  + Giảm tối đa ô nhiễm đất, nước, không khí.

4. Về quản lý sâu bệnh hại

 Sâu bệnh hại chính trên dừa xiêm: Kiến Vương, Đuông dừa, Bọ Cánh Cứng,…

 - Đối với Bọ Cánh Cứng hại dừa:

 Áp dụng biện pháp sinh học để hạn chế Bọ Cánh Cứng hại dừa vừa đạt hiệu quả cao và bảo vệ môi sinh môi trường: Thả Bọ Đuôi Kìm, phun nấm Metarhizium, … hiệu quả nhất là thực hiện vào mùa mưa, ẩm độ cao.

 - Đối với Kiến Vương, Đuông dừa:

+ Thường xuyên vệ sinh vườn dừa;

+ Dùng vôi quét kín phần gốc dừa tơ một đoạn cao khoảng 1,5 m;

+ Dùng bẫy đèn và lưới bén để bẫy Kiến Vương vào ban đêm trong các vườn dừa;

+ Các cây dừa bị Kiến Vương, Đuông Dừa làm chết phải đốt, tiêu hủy (có thể ngâm dưới mương) hoặc xử lý bằng hóa chất để tránh lây lan./.

(Nguồn: theo tài liệu hướng dẫn kỹ thuật trồng thâm canh cây dừa theo tiêu chuẩn hữu cơ, tại Quyết định số 870 /QĐ-SNN ngày 28 /12/2023 của  Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bình Định)